menu
nl

Reserveer een kamer

Beste prijsgarantie
gratis WIFI
Maak een reservering
Maak een reservering
Blog | Kasteel Engelenburg
Kasteel Engelenburg

Blog

Lekker 2018 Top 500 restaurants

dinsdag, 07 november 2017
Lekker 2018 Top 500 restaurants
Serre restaurant weer opgenomen in de Lekker Top 500 restaurants.

De inspecteur schreef de volgende recensie:
Kasteel Engelenburg aan de rand van de Veluwe, op een uitgestrekt landgoed, een chique restaurant, uitgebreide conferentie faciliteiten, uitermate geschikt voor feesten en zakelijke bijeenkomsten, uitstekende hotelkamers en last but not least een negen holes golfbaan die schitterend gelegen is in het omringende natuurschoon. Wij dineren in de 19e eeuwse restaurant dat gevestigd is in de serre en genieten de luxe uitstraling, zorgvuldig met linnen gedekte tafels, zilveren bestek, mooi servies en glaswerk én een fantastisch uitzicht op het keurig onderhouden park. Chef/kok Maurice Kersten kookt de Franse keuken en zet ons een originele amuse voor een verfijnde panna cotta van gerookte en gepofte knoflook met appelmousse, appelstroop en crumble. De toon is gezet. Voorgerecht van hoender wordt opgediend als mals gegaarde borst en een knapperig worstje. Mooi opgemaakt met seizoensgroenten, gekarameliseerde appel en een verfijnde druiven viniagrette. Goed. Hollands graslam is de piece, rosé gebraden en getrancheerd en begeleid door een zalige lamsjus met specerijen. Een wat klein uitgevallen vierkantje van gestoofde nek heeft poweren de garnituren van spinazie en geroosterde aubergine zijn lekker op smaak. Wij drinken er een aangenaam glas syrah van domein Boekenhoutskloof bij. De bediening onder leiding van gastheer en vinoloog Jurgen Luppes werkt gedisciplineerd en alle gasten worden op hun wenken bediend. Het klopt hier gewoon van A tot Z. Heerlijke plek. En niet alleen voor golfers. 
Opmerkingen0


Leave a Reply
Voornaam  
E-mail    
Opmerking  
Voer de tekens in als aangegeven
New Image