menu
nl

Reserveer een kamer

Beste prijsgarantie
gratis WIFI
Maak een reservering
Maak een reservering
Blog | Kasteel Engelenburg
Kasteel Engelenburg

Blog

Gault Millau 2018 van 14 naar 15 punten

dinsdag, 07 november 2017
Gault Millau 2018 van 14 naar 15 punten
De Gault Millau gids 2018 heeft onze keuken beoordeeld met 15 punten. 
Dat is een stijging van een volle punt! En daar zijn wij erg trost op. 

De inspecteur schreef de volgende recensie.

STIJLVOLLE LOCATIE, WALHALLA VOOR DE KAAPSE WIJNLIEFHEBBER, HEERLIJKE WIJN/SPIJSCOMBINATIES

In de 19e eeuw werden Kasteel Engelenburg en het omliggende landgoed stijlvol gemoderniseerd. Het restaurant bevindt zich in de serre. De kelders dateren echter nog uit de middeleeuwen en bevatten een schatkamer voor wijnliefhebbers: de grootste collectie Zuid Afrikaanse wijnen van Europa. Met dank aan gastheer/sommelier Arjen Pleij, een groot kenner en liefhebber van Kaapse wijnen. Vraag hem vooral om een wijnadvies, want hij bewijst als geen ander het gastronomisch potentieel dat deze wijnen bezitten (Al is hij ook best bereid om een mooi glas bourgogne of bordeaux te schenken). Ruime keuze per glas hier! Chef Maurice Kersten kookt klassiek Frans met regionale producten en goed gedoseerde internationale invloeden. Mooie diversiteit aan gerechten op de kaart, waaronder mangalica varkenslende van de Green Egg met mango, rode peper, wasabi, kokos en ponzu, heerlijke combinatie. En anjou duif met spinazie, gekarameliseerde witlof, gemarineerde biet, spelt en eigen jus, uitstekend bereid en mooi in balans. Digestief? Bestel eens een glas single malt whisky: ze hebben 320 soorten. Genieten met een hoofdletter hier!
Opmerkingen0


Leave a Reply
Voornaam  
E-mail    
Opmerking  
Voer de tekens in als aangegeven
New Image