menu
en

Reserve a room

Best Rates Guaranteed
Free WIFI
Check availability
Check availability
Kasteel Engelenburg

Menu

MENU ENGELENBURG

 
Crustacés et coquillages
Huître/moules/crevettes/tomate/fromage de chèvre/levain

Flétan
Queue de boeuf/citrouille/miso/poivre noir/beurre blanc

Chevreuil
Pomme de terre/champignons/mûres/café/sauce de chevreuil

Dessert
Poire/rhum/épices/millefeuille/chocolat
Ou une sélection de fromages

3 plats 55,00 € par personne (sans entremets)
y compris des vins assortis et le café 80,00 € par personne
4 plats 68,50 € par personne
y compris des vins assortis et le café 102,50 € par personne


Menu Végétarien

3 plats 50,00 € par personne
4 plats 60,00 € par personne


MENU DU CHEF

Le menu du chef est régulièrement renouvelé.
Basé sur les spécialités de nos chefs et les meilleurs ingrédients.

Menu 5 plats, accompagné d’un rafraîchissement, 82,50 € par personne
Avec les vins assortis et le café 125,00 € par personne

Les menus sont uniquement servis par tables.
En outre, pour des groupes composés de 8 personnes ou plus, nous servons que des menus.

Si vous souffrez d’une allergie, faites-le nous savoir pour que nous puissions en tenir compte !


MENU DU DEJEUNER

Dans notre restaurant nous servons chaque après-midi ( sauf le samedi ) notre menu du déjeuner .

Notre chef de cuisine en regardant matin, les meilleurs ingrédients de saison . Il en informe un menu gastronomique avec 2 ou 3 plats bien sûr pour vous.

Évidemment, notre personnel de service sera de discuter la proposition de notre Chef avec vous et modifications peuvent être apportées en fonction de vos besoins alimentaires.

2 plats 39,00 € par personne 
3 plats 47,50 € par personne 


PLATS A LA CARTE
ENTREES

 
Betterave 22 €
Vanille/fenouil/oignon/Parmesan/café/algue de mer 

Loup de mer 29 €
Ceviche/kimchi/radis/orange/coriandre

Crustacés et coquillages 29 €
Huître/moules/crevettes/tomate/fromage de chèvre/levain

Huître 5,00 € pièce
Huître Gillardeau/garnitures: soja/vinaigre de riz/rock chives

Foie gras 29 €
Terrine/lardo/chou-fleur/verjus/estragon

Poulet noir 29 €
Poivre rosa/lavas/henné/noisette/bouillon froid 
 

PLATS PRINCIPAUX

 
Flétan 37,50 €
Queue de boeuf/potiron/miso/poivre noir/ beurre blanc

Sandre 37,50 €
Coeur de boeuf de tomate/oignon/avocat/sauce langouste

Canard Sauvage 37,50 €
Ail/marron/myrtilles/cèpes/endives/sauce de carottes

Boeuf  37,50 €
Préparations de céleri-rave/cêpes/polenta/sauce de céleri-rave

Chevreuil  37,50 €
Pomme de terre/champignons/mûres/café/sauce de chevreuil

Chou-rave 31 €
Carottes/ail/sumac/grenadier/olive

 
DESSERTS

Chocolat 16 €
Brownie/cremeux/mousse/preparations de limette

Poir 16 €
Rhum/épices/millefeuille/chocolat

Myrtille 16 €
Pomme/cajou/citron-thym/badiane-glace

Banane et panais 16 €
Amande/chocolat blanc/calamansi

Assortiment de fromages 18 €        
Sélection de fromages néerlandais