menu
en

Reserve a room

Best Rates Guaranteed
Free WIFI
Check availability
Check availability
Kasteel Engelenburg

Menu

Menü Engelenburg

Seebarsch
ceviche/Kimchi/Orangen/Radieschen/Koriander

Wachtel
Spitzenkohl/Pilzen/Rettich/Pistache/Gewürze Sauce

Lamm
Tomaten/Courgette/Kartoffel/Kräuter/Lamm Sauce

Dessert
Heidelbeeren/Apfel/Schokolade/cashew/Zitrone-Thymian?Steranis Eis
oder eine auswahl niederländischer Käsesorten

3-Gänge-Menü à € 55,00 pro Person (ohne Zwischengericht)
inklusiv ausgesuchter Weine und Kaffee à € 82,50 pro Person
4-Gänge-Menü à € 68,50 pro Person
inklusiv ausgesuchter Weine und Kaffee à € 102,50 pro Person


Vegetarisches Menü

Ein 3 oder 4 Gänge Menü mit Gemüse als Hauptzutat und Inspiration von unserem Chefkoch

3-Gänge-Menu à € 50,00 pro Person
4-gänge-Menu à € 60,00 pro Person 


Menü du Chef

Das Menu du Chef ist ein regelmäßig wechselndes Menü, basierend auf Spezialitäten des Chefkochs und bester Zutaten.

5-Gänge-Menü und eine Erfrischung à € 82,50 pro Person
inklusiv ausgesuchter Weine und Kaffee à € 125,00 pro Person

Die Menüs servieren wir ausschließlich pro Tisch.
Bei Gruppen ab 8 Personen servieren wir ebenfalls ausschließlich Menüs.

Wenn Sie eine Allergie haben, informieren Sie uns bitte, wir berücksichtigen
dies gerne.


À la carte Gerichte
Vorspeisen


Bete € 22
Vanille/Fenchel/Zwiebeln/Parmesan/Kaffee/Seealge

Seebarsch € 29
Ceviche/Kimchi/Radieschen/Orangen/Koriander

Kaisergranat € 29
Sauerteig/Piment/Schalotte/Mandel/Iberico
 
Gillardeau € 5,00 pro Stück
Soja/Reisessig/Rock Chives

Mangalica € 29
Nacken/Salzgurke/Kartoffel/Schnittbohne/Lotuswurzel

Wachtel € 29
Spitzenkohl/Pilzen/Rettich/Pistache/Gewürze Sauce 


Hauptspeisen

Seeteufel € 37,50
Safran/schwarzer Reis/Anchovis/Olive/Salami

Scholle € 37,50
Kohlrabi/Stangensellerie/Paprika/Parmesan/Bouillabaisse

Taube € 37,50
Anjou/Spargeln/Humus/Gänseleber/Geflügel Sauce

Rind € 37,50
Spinat/Artichoke/Rosmarin/Mandel-Kartoffel/ Kalb Sauce

Lamm € 37,50
Tomaten/Courgette/Kartoffel/Kräuter/Lamm Sauce

Möhre € 31
Karotten/schwarzer Möhre/Blumenkohl/Macademia/Beurre Noisette

 

Desserts

Schokolade € 16
Brownie/Cremeux/Mousse/zubereitungen von Limone

Vanille € 16
Dickmilch/Eisenkraut/Yoghurt/Macadamia

Heidelbeere € 16
Apfel/Kaschu/Zitrone-Thymian/Sternanis-Eis

Kirschen € 16
Clafoutis/Pfeffer/weisser Schokolade/Mandel

Käse € 18        
Auswahl niederländischer Käsesorten